Драники постные без яиц, муки, лука и прочего.

Просто трем картошку хитрым способом: половину на крупной терке, а вторую на мелкой. Каждую часть хорошенько отжимаем. Смешиваем обе части, солим, формируем ладонями круглые котлетки и жарим в большом количестве масла пока драники не начнут пищать - не закипят внутри. Все!