Рецепт быстрого посола сельди

Ингредиенты:Приготовление:

1. В крутом кипятке растворить соль, добавить перец и лавровый лист. Гвоздику добавить по желанию.
2. Выпотрошить и разделать на филе рыбу.
3. Залить селедку остывшим маринадом со специями. Прикрыть посуду крышкой, можно установить гнет.
4. Оставить рыбу на час при комнатной температуре и затем убрать в холодильник на 8-10 часов.
При подаче нарезать филе ломтиками и подать с растительным маслом. Если вышла слишком соленой - вымочить 10 минут в чае. Вкус станет интереснее.