Из чего сварить кашу при панкреатите? И почему пшено нельзя?

Все знают, что основа любой диеты – это крупы и каши из них. Есть много информации, что при панкреатите полезна пшенная каша. А гастроэнтерологи почему-то против. Пшено – это продукт, который на 60% состоит из углеводов. А диета при панкреатите предусматривает уменьшение поступления углеводов в организм, поэтому пшенная каша не может быть полезной для людей с воспалением поджелудочной железы.

Полисахариды пшена считаются тяжелой пищей для больного органа, а крахмал может привести к обострению заболевания при употреблении и минимальной порции пшенной каши.Лучше есть приготовленную на воде овсянку. Она даже диабетикам показана. Единственное правило – меньше сахара в такую кашу.