Настоящий советский бисквит - как мама пекла

Взбить вилкой с сахаром 3 яичных желтка. Сахара кому сколько надо, столько и сыпем (1-3 ст. л. или стакан). Отдельно взбить белки с щепоткой соли и когда те начнут пениться продолжить взбивать миксером до увеличения и плотности массы.

В желтки всыпать 1 стакан муки (может и меньше, от муки зависит) и 0,5 ч. л. соды гашеной уксусом.
Начать перемешивать, выкладывая ложкой в тесто белки. Не взбивать и будоражить лишний раз. Можно добавить ванилин или пекарский порошок (разрыхлитель). Или ничего.

По классике в таком бисквите должны быть только яйца, сахар, соль и мука. Все!

Выпекать в смазанной маслом форме при 180 градусах около 30 минут.

Для зебры разделить тесто на 2 части и в одну добавить какао, выкладывать разными ложками тесто в центр формы.