Шрапнель, жемчуг, Петр I и Библия — история про перловку

Перловка — это вид ячменной крупы, широко используемый для приготовления супов, каш, гарниров и даже салатов. Точнее говоря, перловой крупой называют целые очищенные зерна ячменя.

Впервые ячмень упомянули в Библии. Аж целых 20 раз!

Очень давно на Руси перловая крупа и каши из нее считались царским блюдом. Есть мнение, что любимой кашей Петра I была как раз перловая кашка, которую варила ему собственноручно жена.Из-за нежного вкуса и питательности перловка еще при царях вошла в солдатское меню. Но те ее не оценили, так как в походных условиях кашу из перловки варили не как для царя. Солдатам кашу подавали жесткой и не разваренной как надо.

За тот неприглядный вид и странный вкус, имперская царская армия дала перловке отнюдь нелестное имя — "шрапнель".