Предыдущая публикация
Мясные котлеты в слоеном тесте "Шишки" - к новогоднему столу!
Необычное блюдо, правда? Интересное и красивое. Оно точно встанет во главе праздничного новогоднего стола и подарит сказочное настроение. Готовятся котлеты быстро и просто, но выглядят при этом очень эффектно.Ингредиенты:
Разминаем хлеб небольшими кусочками и замачиваем в теплом молоке 20 минут.
Отжимаем и смешиваем с фаршем.
300 гр. куриного фарша
1 ломтик белого хлеба
репчатый лук
50 мл молока
1 зубчик чеснока
400 гр. слоеного теста из магазина
соль
перец
яйцо для смазывания
100 гр. муки
укроп веточками
Как готовить:1 ломтик белого хлеба
репчатый лук
50 мл молока
1 зубчик чеснока
400 гр. слоеного теста из магазина
соль
перец
яйцо для смазывания
100 гр. муки
укроп веточками
Разминаем хлеб небольшими кусочками и замачиваем в теплом молоке 20 минут.
Отжимаем и смешиваем с фаршем.
Очищенный лук натираем на средней терке, солим, перчим и добавляем к хлебно-мясной массе.
То же делаем с чесноком, если есть желание добавить блюду пикантности. И все в фарш. Вымешиваем.
То же делаем с чесноком, если есть желание добавить блюду пикантности. И все в фарш. Вымешиваем.
Формируем из фарша продолговатые котлеты.
Их должно получится 6-8 штук.
Если смесь липнет к рукам, можно припорошить ее мукой или смочить подсолнечным маслом.
Их должно получится 6-8 штук.
Если смесь липнет к рукам, можно припорошить ее мукой или смочить подсолнечным маслом.
Размораживаем тесто и раскатываем.
Разрезаем на квадраты по 10-12 см в длину, чуть больше сформированной котлеты.
Разрезаем на квадраты по 10-12 см в длину, чуть больше сформированной котлеты.
Укладываем каждую котлету на тесто.
Защипываем края как будто формируя пирожки и переворачиваем швом вниз.
Взбиваем яйцо с небольшим количеством соли и смазываем тесто, чтобы полученные изделия были румяными и красивыми.
Маленькими ножницами делаем надрезы-защипы на тесте, формируя чешуйки шишки.
Маленькими ножницами делаем надрезы-защипы на тесте, формируя чешуйки шишки.
Главное, постараться не заводить их вглубь, чтобы начинка не начала проглядывать наружу.
Разогреваем духовку до 180-200 градусов.
Застилаем противень пергаментной бумагой, смазываем небольшим количеством масла и выкладываем наши "шишки".
Застилаем противень пергаментной бумагой, смазываем небольшим количеством масла и выкладываем наши "шишки".
Выпекаем изделия 20-30 минут в зависимости от мощности духовки.
На праздничное блюдо выкладываем укроп, делая импровизированную веточку елки, украшаем ее готовыми шишками.
На праздничное блюдо выкладываем укроп, делая импровизированную веточку елки, украшаем ее готовыми шишками.
Чтобы создать иллюзию, словно блюдо припорошено снегом, присыпаем готовые изделия небольшим количеством муки.
Главное, не переусердствовать с мукой, чтобы не испортить вкус.
Вот такая красота и вкуснота!
Главное, не переусердствовать с мукой, чтобы не испортить вкус.
Вот такая красота и вкуснота!
Следующая публикация
Комментарии 32