Пюре из картофеля будет пышнее, если при варке его не солить.

Лучше приправить само пюре солью по вкусу.
Теплое молоко и кусочек сливочного масла сделают картофельное пюре вкуснее. Легкую кислинку гарниру придаст 1-2 ст. л. сметаны.
Если вы спешите и ходите подать к столу нежное картофельное пюре, то вместе с молоком и маслом добавьте к картофелю 1-2 ст. л. хорошего майонеза. Не майонезного соуса! А именно майонез.
Сначала размять клубни специальной толкушкой, а затем можно взбить миксером с венчиками. Такого нежного пюре Вы точно еще не пробовали!
Это пюре нужно кушать сразу, как и блюдо со сметаной.
Отварной картофель и пюре из него получат интересное и богатое послевкусие, если при варке в кастрюлю добавить зубчик чеснока, лавровый лист и любимую зелень.
После варки зелень и пряности следует убрать, а чеснок оставить и размять картофель в пюре вместе с ним.