Предыдущая публикация
Кулинарная хитрость: как быстрее сварить очищенную картошку
На самом деле все просто - очищенные клубни следует разрезать на 2-4 части, залить кипятком и когда он заново начнет закипать добавить 1 ст. л. сливочного масла. Затем огонь убавить и посолить почти в самом конце варки.
Кипяток позволит сократить время закипания и тепловой обработки картошки, а сливочное масло благодаря плотной масляной пленке сверху на воде помогает картофелю сварится в 2 раза быстрее, чем обычно, так как таким образом повышается теплоемкость.
Следующая публикация
Нет комментариев