Турецкий салат с рассольным сыром: базовый рецепт

Нет ничего лучше салата из свежих овощей и зелени к основному блюду или в качестве гарнира к ужину. А этот салат — один из самых вкусных вариантов. Блюдо родом из Турции и в нем яркие помидоры, сочные огурцы, красный салатный лук, зелень и еще немного соленого сыра. Удивительно яркий и сочный салатик готовится безумно просто, имеет приятную соленость от сыра фета, хрусткость от огурцов и остроту от оригинальной заправки.

Ингредиенты:

* помидоры красные * длинный огурец * средняя красная луковица * 100 гр. сыра фета или подобного твердого рассольного сыра * зелень петрушки, мяты и перышки зеленого лука (немного) * 2 ст. л. лимонного сока, свежевыжатого * 2 ст. л. красного винного или яблочного уксуса * 4-6 ст. л. оливкового масла или любого нерафинированного растительного масла * 0,5 ч. л. соли. * 0,5 ч. л. черного молотого перца

Как готовить:

1. Нарезать кубиками помидоры, лук и огурцы. 2. Зелень мелко порубить. 3. Смешать все в большой миске.

4. Взбить вилкой лимонный сок, красный винный уксус, оливковое масло, соль и перец. Проверить заправку на соленость и кислоту, если надо долить масло или добавить соли/сока лимона. 5. Медленно вылить заправку на томатно-огуречную смесь в салатнике и хорошо перемешать. 6. Посыпать салат раскрошенным сыром фета или каким-то похожим.

7. Салат можно убрать в холодильник до подачи, но желательно его не хранить, а сразу употреблять. Приятного аппетита!

Это блюдо обычно подают в качестве гарнира/закуски, а летом и как основное блюдо вместо обеда или ужина. Рецепт базовый, самый простой. Он расширяется и меняется от вкусов и предпочтений. Например, отварной или копченой курицей, креветками, рыбой, любым мясом или морепродуктами. В качестве закуски очень вкусно есть этот салат с теплой подогретой питой или любым хлебом.

Понравилась статья? Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" (https://ok.me/YzSh) и нажимайте . Будет вкусно и интересно! Спасибо, что дочитали до конца!