Как запечь капусту с котлетками в духовке: сытный рецепт на холодное время

Любителям капусты такое блюдо может очень даже пригодится, так как тут готовится одновременно основное горячее и гарнир к нему.

Капуста получается очень мягкой, ароматной, словно из пирожка. Но при этом довольно пряная и вкусная, за счет напитанности от котлет.

Ингредиенты:

Как готовить:

1. Репчатый лук измельчить кубиками. Понадобится 2-3 луковицы, так как одна из них точно пойдет в фарш, а остальные в капусту.

2. В мясной фарш добавить лук, соль, перец, приправы и яйцо. Перемешать.

Ни муки, ни крахмала, ни манки не добавляем. Но можно всыпать пару столовых ложек овсяных хлопьев на 700 гр. мясного фарша.

2. Капусту нашинковать довольно тонкой соломкой. Приправить солью, перцем и томатной пастой. Добавить репчатый лук.

Выложить капусту в смазанную маслом форму для запекания.

3. Из фарша сформировать котлеты и уложить их в сделанные ложкой ямки в капусте.

Ничего страшного, если фарш жидкий и котлеты не держат форму. Значит надо сделать капустные ямки чуть глубже и ложечкой наполнить их фаршем.

4. Влить в капусту ложками воду или бульон. Немного. Это необходимо, чтобы она запекалась сочной и быстро стала мягкой.

5. Поместить форму с капустой и котлетами в горячую духовку. Запекать 15-20 минут при 200 градусах. Затем прикрыть фольгой и готовить еще 20 минут. Температуру желательно немного убавить.

Если нужно подливать ложками воду по необходимости.

6. Большая порция запекалась у нас около 45-60 минут. Проверяем готовность по капусте.

Перед завершением запекания фольгу снять и дать блюду зарумяниться еще сильнее.

Вкусное, сытное, простое и несложное блюдо готово!