Предыдущая публикация
Что добавить в фарш для сочности?
Каждая хозяйка добавляет что-то свое, особенное... В нашей семье тоже есть секреты сочных котлет.Делимся ими с вами, дорогие читатели:
- тертый кабачок
- сало
- сметана
- тертая капуста или лук
- колотый лед
- ледяная вода (не молоко!)
- перемалывать мясо 2-3 раза через разные решетки
Все эти способы, добавки и секреты пробовались с разными видами мяса, чтобы улучшить сочность и воздушность котлет.- сало
- сметана
- тертая капуста или лук
- колотый лед
- ледяная вода (не молоко!)
- перемалывать мясо 2-3 раза через разные решетки
Попробуйте! Возможно и вам что-то подойдет.
Следующая публикация
Комментарии 1