Панкейки: как приготовить американские оладушки

Рекомендую попробовать приготовить американские блины или панкейки. Традиционно они подаются на завтрак с медом, растопленным сливочным маслом, фруктовыми джемами, ягодами и мороженым. Но можно сделать подачу и в русском стиле - со сметанкой! Получается пышно, вкусно и необычно

Ингредиенты:

* 200 гр. муки * 3,5 ч. л. разрыхлителя теста * 0,5 ч. л. соли * 1 ст. л. сахара * 300 мл молока * яйцо * 50 гр. сливочного масла

Как готовить:

1. Муку просеять, добавить разрыхлитель теста, соль и сахар. 2. Перемешать и влить в муку теплое молоко, разбить яйцо и растопленное сливочное масло. Можно отдельно взбить желток с сахаром и также отдельно белок с щепоткой соли. И потом в тесто ввести желток, а в самом конце белок. Так выдет пышнее и нежнее. 3. Смешать все ингредиенты до получения однородной массы. Не взбивать! Тесто не 4. должно быть слишком жидким или густым. Что-то среднее между тестом на оладьи и густой сметаной идеальный вариант 5. Выпекать панкейки на специальной маленькой сковороде с высокими бортиками, предварительно смазав маслом.

6. Подавать панкейки горячими с растопленным сливочным маслом, джемом или медом. Или сметаной. А можно и икрой - как вам нравится и на ваши финансовые возможности.

Понравилась статья? Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" (https://ok.me/YzSh) и нажимайте . Будет вкусно и интересно! Спасибо, что дочитали до конца!