🍑Чтобы сделать абрикосы в сиропе на зиму целыми надо:

1. отобрать плотные, но спелые
2. мыть каждый абрикосик с губкой в воде с пищевой содой, чтобы убрать пушок
3. банки вымыть, окатить кипятком и стерилизовать, перевернуть дном вверх на полотенце, чтобы стек конденсат, а крышки прокипятить
4. не пожалеть сахара - на 1 л воды для сиропа понадобится 0,5 кг или даже лучше 0,7 кг сахара
5. сварить сироп, выжать в него сок половины лимона и проварить абрикосы в этом всем ровно 1 минуту!
6. абрикосы вынуть, разложить плотно по банкам, а сироп прокипятить и кипящим влить на абрикосы
7. сразу закатать крышками, перевернуть, укутать и оставить на сутки
Только после всего этого убрать на хранение в прохладное место.
В 1 л сиропа можно проварить от 1 до 4 кг абрикосов.