Варим кукурузу за 15 минут: вкусно, как на курорте

Сразу оговоримся, что у нас в меню пищевая, съедобная десертная кукуруза, а не кормовая. Пищевая отличается тем, что варится она очень быстро, может запекаться на мангале, в духовке, гриле или в микроволновке. Эта кукуруза более сладкая, с крупными зернами, иногда звонко хрустит, и почти всегда небольшого размера.

Все кто варили когда-то кукурузу в советские времена, помнят что варить ее надо по часу или даже по три часа. То кормовая. У нас такую давно не едят, поэтому данный пост вам будет не интересен. Просто пройдите мимо, пожалуйста, и воздержитесь от комментариев, что вы варили иначе или автор дурак. Варим кукурузу таким способом больше 20 лет. Початки покупаем на рынке или добываем в поле. Никогда не ошибались и всегда за короткое время получалась сочная вареная кукуруза.

И да, в пакет укладываем наши кукурузы, чтобы донести их до пляжа, а не для длительного хранения. Съедается початок мгновенно и чтобы не мусорить на диких пляжах, где мусорки нет, а огрызок кукурузы оправляется в свой же пакет. Его можно выбросить по дороге в ближайший бак или донести до дома, либо угостить коровку или козу, что часто гуляют в сельской местности.

А для тех же, кто ностальгирует по российским курортам и пляжному отдыху с кукурузкой в руках посвящается...

Ингредиенты:

* кукуруза в початках * соль * вода * растительное масло

Как готовить:

1. Половина дела и успеха - выбрать подходящие початки кукурузы. Наши кукурузки слегка желтоватые, но считается более правильнее выбирать светлые, чтобы зернышки еще были молочными.

2. Далее зачистить початки от зеленых частей, удалить "волоски" и срезать оба конца. Осмотреть со всех сторон на повреждения и промыть. Кто-то варит прямо с листьями. Либо листья укладывают на дно кастрюли, либо сверху на початки в ней. Знаем про такие способы. У нас другой, так как кукуруза варится эта очень быстро. 3. Налить в большую кастрюлю воду и вскипятить. Солить на данном этапе не нужно. 4. Початки опустить в кипяток и убавить огонь до минимума. Прикрыть посуду крышкой. 5. Варим кукурузу 10-15 минут. Больше не нужно. У нас съедобная, а не кормовая! Блюдо будет готовым, когда из-под крышки кастрюльки пойдет характерный аромат вареной кукурузы.

6. Цвет приготовленной кукурузы изменится и она будет казаться немного плотнее и больше. 7. Снять посуду с огня. Но початки оставить в ней под крышкой. Минут на 15. 8. Горячие кукурузки подавать прямо из кастрюли. Соль и масло по вкусу. А мы делаем так: берем плотный пакет и перекладываем кукурузу в него, смазываем початки маслом (сливочным или растительным), солим крепко и плотно завязываем верх. Собираем сумку и берем нашу кукурузу на пляж в таком вот виде.

Полотенце, чтобы донести горяченькой, а тарелочка для удобства.

И вот такой перекус на природе у шумного моря у нас вышел с горячей ароматной кукурузой.

Приятного аппетита!

Особенно вкусно с видом на морские просторы, под шум волн и соленый ветер.

Варим иногда по 2-3 раза в день. И не надоедает. Потому что быстро!

И подписывайтесь на канал  и нажимайте  Будет вкусно и интересно!