Баклажаны "как грибы" на зиму

Сезон заготовок не за горами. Пора продумывать что будем готовить и сколько банок для этого купить. В основном в планах закатывать овощи, конечно. Значит синенькие законсервируем обязательно в разных вариантах и формах. Например, баклажанчики как грибы. Замечательная закуска на все времена! Ингредиенты: 5 л воды 1 ст. л крупной соли с небольшой горкой 0,5 л уксуса 6% баклажаны чеснок растительное масло по 2 ст. л. на банку Как готовить: 1. Баклажаны вымыть, нарезать кубиками. 2. Вскипятить воду, всыпать соль и влить уксус. 3. В кипящий рассол закладывать порциями баклажаны и варить ровно 5 минут. 4. Вынуть шумовкой, разложить в банки, чередуя слой баклажанов, слой мелко нарезанного чеснока и снова баклажаны. 5. Масло прокалить на чистой сковороде или в кастрюльке. 6. Залить баклажаны кипящим маслом и закатать. Остудить убрать на хранение. По нему баклажаны станут внешне очень похожими на лесные грибы из-за выделившегося после остывания желе. Приятного аппетита и продолжайте готовить простые, необычные и доступные блюда с нами!