Голубцы: три рецепта с мясом, с грибами и с колбасой

Попробуйте и Вам понравится!

Голубцы с грибами

Ингредиенты:

* 500 гр. шампиньонов * репчатый лук * 2 ст. л. томатной пасты * 1 стакан отварного риса * соль * перец * лавровый лист * вода * растительное масло * средний кочан капусты

Как готовить:

1. Капусту разобрать на листья отварить их в кипящей воде 2–3 минуты. Затем вынуть и дать стечь жидкости. 2. Шампиньоны и репчатый лук нарезать соломкой. Обжарить все на растительном масле до золотистого цвета. Посолить и приправить перцем. 3. Смешать рис с грибной поджаркой. 4. На каждый капустный лист выложить 2–3 столовые ложки начинки и завернуть его в конвертик. 5. Голубцы поджарить в масле, затем потушить с томатной пастой в небольшом количестве воды. Соус посолить по вкусу, приправить перцем и добавить лавровый лист.

Голубцы с колбасой

Ингредиенты:

* 200 гр. колбасы * 2 яйца * 2 ломтика пшеничного хлеба * соль * перец * томатная паста * вода * растительное масло

Как готовить:

1. Хлеб и колбасу пропустить через мясорубку, добавить яйца, соль и перец. Вымесить фарш. 2. Отделить от кочана капусты большие и целые листья. Ошпарить листья водой, подкисленной уксусом. 3. Фарш разложить на листья и свернуть конвертом. 5. Обжарить голубцы на растительном масле. 6. Добавить в сковороду томатную пасту и немного горячей воды, тушить под закрытой крышкой.

Сарми (болгарские голубцы)

Ингредиенты:

* 250 гр. свиного фарша * 250 гр. говяжьего фарша * 0,5 стакана риса * 1 пучок зелени * репчатый лук * растительное масло * сливочное масло * соль * перец * паприка * мята * йогурт * капустные или виноградные листья

Как готовить:

1. Лук почистить, измельчить и обжарить в масле. Затем перемешать с паприкой. 2. Добавить к луку мясной фарш, рис, молотый перец, мяту и рубленую зелень. Залить все горячей подсоленной водой и тушить до тех пор, пока рис не вберет всю воду. 3. Ошпарить капустные листья. Выложить на каждый лист по чайной ложке теплой начинки. 4. Свернуть листья в плотные конвертики-голубцы и уложить в кастрюлю. Добавить 3/2 стакана воды и немного растительного масла. 5. Тушить голубцы на умеренном огне под закрытой крышкой. 6. Йогурт слегка взбить, добавить размягченное сливочное масло, приправить паприкой.

Подать к готовым горячим голубцам. Приятного аппетита! Понравилась статья? Жмите ПОДПИСАТЬСЯ (https://ok.me/mmlv) на наш блог и от души благодарим Всех за Ваши . Спасибо, что дочитали до конца!