Гуляш с подливой и картофельным пюре - как в детском саду

Вспомним детство. Приготовим вкусное, сытное, ароматное и такое знакомое блюдо из садика.

Ингредиенты:

* 0,5 кг говядины * репчатый лук * морковь * 1 ст. л. муки * 1 ч. л. томатной пасты * 1 ст. л. сметаны * соль по вкусу * лавровый лист * 2-3 горошины душистого перца * вода * растительное масло * картофель * сливочное масло * молоко

Как готовить:

1. Говядину порезать на небольшие кусочки. Лучше брать самые мягкие части мяса, без жилок и пленок.Нарезать говядину кубиками или соломкой - по-тоньше, так она быстрее приготовится.

Обжарить мясо в сотейнике на растительном масле. 2. Кубиками нарезать репчатый лук. Морковь натереть на терке.

Выложить коренья в сковороду к мясу и дальше тушить все вместе.⠀ 3. Влить 1 ст. воды (горячей ) в сковороду, когда мясо и овощи немного размягчатся. Если жидкость выкипает – влить еще немного горячей воды. За 10 минут до готовности посолить по вкусу, добавить лавровый лист и душистый перец. В зависимости от мяса, время приготовления может разниться. Обычно это не более 30-40 минут. 4. Приготовить подливу: томатную пасту растворить в 0,5 стакана теплой воды, добавить сметану. Муку смешать с щепоткой соли и ввести в томатную смесь. Мешать вилкой, чтобы не было комочков. 6. Помешивая мясо, влить подливу. Тушить еще 5-10 минут. Готово!

7. Приготовить картофельное пюре: почистить картофель, залить холодной водой и отварить в подсоленной воде до полной готовности. Слить жидкость, но оставить немного на дне. Размять картофель в пюре, влить теплое молоко и добавить кусочек сливочного масла. Досолить по вкусу. Теперь все готово, а значит - можно подавать!

Приятного аппетита! Понравилась статья? Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" (https://ok.me/YzSh) и нажимайте . Будет вкусно и интересно! Спасибо, что дочитали до конца!