Рис с овощами и курицей в духовке - полезное и быстрое блюдо

Сытный, вкусный ужин и бюджетный обед, который Вам точно понравится.

Ингредиенты:

* 400 гр. риса * 300 гр. куриного филе * 800 мл воды * репчатый лук * 2 шт. моркови * 1 шт. красного болгарского перца * 1 стебель сельдерея * 4 зубчика чеснока * пучок зелени * 4 ст. л. растительного масла * 2 лавровых листа * соль * перец

Как готовить:

1. Куриное филе нарезать кубиками, но не слишком мелкими или большими. 2. Обжарить курицу на растительном масле до румяной корочки. Готовую курочку выложить в глубокую форму для запекания.

3. Измельчить репчатый лук, болгарский перец и сельдерей кубиками. Морковь натереть на крупной терке. 4. Измельченные овощи потушить в сковороде на масле до мягкости.

5. Овощи переложить в форму к мясу, перемешать.

6. Рис промыть в проточной воде до прозрачной воды. Высыпать рис сверху на овощную подушку. 7. Положить два лавровых листа, соль и перец. Зубчики чеснока почистить и поместить в рис. 8. Влить в форму кипяток. Аккуратно перемешать содержимое.

9. Прикрыть форму крышкой или фольгой. Поставить посуду в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут. При подаче украсить блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита! Понравилась статья? Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" (https://ok.me/YzSh) и нажимайте . Будет вкусно и интересно! Спасибо, что дочитали до конца!