Готовим кофе по-варшавски к завтраку или просто так

Захотелось вкусного кофе? Вот пожалуйста! Очень простой и короткий рецепт отличного кофе. Ничего лишнего, никаких историй или рассказов. Просто вкусный кофе!

Ингредиенты:

* 20 гр. молотого кофе (2 ч. л.) * 20 гр. сахара * 160 мл холодной чистой воды * 80 мл топленого молока

Как готовить:

1. Кофе смолоть или использовать уже молотый, но обязательно среднего помола. Хотите кофе с пенкой - перемалывайте зерна сами! Готовый молотый кофе не дает нужной высоты пены и она быстро опадает. 2. Всыпать кофе в джезву или турку, залить холодной водой. Обязательно использование фильтрованной или бутилированной воды. Из под крана вода не подходит для приготовления вкусного кофе.

3. Поставить посуду с кофейной смесью на слабый огонь и дать прогреться, должна подняться пенка. Осторожно снять с огня, перемешать и снова нагреть. Повторять процедуру 2-3 раза, но уже не перемешивать. Важно! * Кофе не стоит кипятить и поэтому нельзя допускать его сильного кипения. Иначе напиток станет кислым и горьким. 4. Затем кофе процедить через ситечко. 5. Добавить сахар и топленое молоко, комнатной температуры. 6. Снова перелить кофе в чистую турку, поставить на огонь и вот теперь довести до кипения. У напитка появится очень красивая и аппетитная пенка.

Приятного кофепития! И удачи! Понравилась статья? Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" (https://ok.me/YzSh). Будет вкусно и интересно! Спасибо, что дочитали до конца!