Самый лучший закусон! Солим-маринуем шампиньоны за 1 час к праздничному столу

А может быть и еще быстрее! Любите маринованные грибочки? Не доверяете покупным, а свои закончились?

Замаринуйте мелкие шампиньоны! Этот способ очень быстрый, времени и ингредиентов потребуется не так много, как при стандартном мариновании. Но результат обязательно порадует.
Получается очень вкусно и пряно!

Все предельно просто:
1. мелкие грибочки перебрать и промыть
2. вскипятить 1 л воды с 1 ст. л. крупной соли и 1 ч. л. сахара
3. заложить в кипяток грибы и пряности (лавровый лист, душистый перец)
4. отварить грибочки около 20-30 минут
5. откинуть в сито и дать стечь жидкости
6. переложить шампиньоны в миску, добавить сухих трав и молотого перца + 1 ст. л. 9% вкусного уксуса (яблочный, винный, бальзамик)
7. Убрать в холодильник еще на 30 минут

Наслаждаемся закусочкой!
Под крепкие алкогольные напитки, под вкусное вино и просто так.

Есть еще вариант как сделать экспресс-шампиньоны. Отварить грибы без специй с солью по вкусу примерно 30-40 минут.
Потом слить жидкость, оставляя немного бульона.
В горячие грибы добавить специи: лавровый лист, чеснок, душистый перец, укроп и немного лимонного сока или соевого соуса. Соль на вкус.
Остыли - готово!