Открытый пирог с грибами и помидорами - это невероятно вкусно!

Сочно и красиво! Порадуйте Ваших близких аппетитной выпечкой.

Ингредиенты:

* тесто (слоеное, песочное, пельменное, творожное - любое) * 400 гр. шампиньонов * 100 гр. сыра * 2 яйца * 0,5 стакана молока * 2 средних помидора или 10 шт. помидорчиков черри * зелень (лук, укроп, петрушка) * растительное масло * соль * перец - по вкусу

Как готовить:

1. Слоеное или песочное (творожное) тесто разморозить и слегка раскатать.

2. Смазать форму для пирога маслом и присыпать мукой или манной крупой. 3. Выложить тесто в форму, сформировать высокие бортики - не менее 3 см. Срезать лишнее тесто острым ножом. 4. Сделать на тесте частые проколы вилкой или зубочисткой, чтобы в процессе выпечки оно не вздувалось сильно. 5. Натереть сыр на средней терке. 6. Присыпать тесто половиной тертого сыра. 7. Разогреть духовку до 170 градусов. Поставить форму в духовку и запечь основу в течение 10 минут. 8. Грибы и лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук с грибами до готовности на растительном масле.

9. Грибы выложить поверх запеченной основы из теста, посолить, приправить специями по вкусу. 10. Зелень вымыть, обсушить, измельчить и выложить поверх грибов. 11. Помидоры вымыть, разрезать и далее порезать тонкими дольками. Если используются помидоры черри, то их можно разрезать пополам. Выложить по кругу поверх зелени, посолить.

12. Яйца взбить вилкой с щепоткой соли и молотого перца. 13. Добавить в яйца молоко, оставшуюся часть тертого сыра. Можно добавить любые специи по вкусу и желанию.

14. Залить пирог в форме полученной смесью. 15. Выпекать заливной пирог с грибами в духовке при 180 градусах в течение 30-40 минут, до готовности.

Приятного аппетита! Понравилась статья? Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" (https://ok.me/YzSh) и нажимайте . Будет вкусно и интересно! Спасибо, что дочитали до конца!