Картошка под сыром - необычный и очень вкусный праздничный гарнир: идеален для банкета

Простое и вместе с тем изысканное блюдо. Рекомендуем!

Ингредиенты:

* 1 кг картофеля * 1 ч. л. соли * 0,5 ч. л. перца * щепотка мускатного ореха или других пряностей по вкусу * 100 гр. твердого сыра * 1 ст. л. сливочного масла * 100 мл сливок или сметаны * 100 мл молока

Как готовить:

1. Картофель вымыть, почистить и отварить до готовности.

2. Смешать в миске молоко и сливки. Или можно использовать сметану. 3. Слить с готового картофеля воду и размять его в пюре. 4. Добавить в картошку сливочное масло. Если есть замороженное масло с зеленью или морковью, то можно попробовать добавить и такое. 5. Взбить картофельное пюре с маслом при помощи миксера или блендера. 6. Разогреть духовку до 180 градусов. 7. Подогреть до теплого или слегка горячего состояния сливочно-молочную смесь, но не кипятить. 8. Вылить смесь в картофель. Взбить еще раз до воздушной массы.

9. Смазать форму для запекания сливочным маслом. Выложить в нее картофельную массу, распределить ровным и плотным слоем. Сверху на картошку натереть сыр. 10. Запекать при 180 градусах около 20-30 минут до красивой корочки. Подавать горячим.

Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" (https://ok.me/YzSh) и нажимайте . Будет вкусно и интересно! Спасибо, что дочитали до конца!