Как заварить кофе с коньяком по-венски

Хорошо сделанный кофе в сочетании с качественным коньяком это напиток богов! Он помогает поднять настроение, снять стресс, избавиться от головной и даже зубной боли.

Много коньяка с большим содержанием спирта только испортит замечательный свежезаваренный напиток и вполне вероятно добавит проблем со здоровьем.

Настоящий кофе с коньяком можно пить в хорошей компании или в гордом одиночестве, наслаждаясь божественным вкусом напитка. И главное - заваривать кофе следует исключительно традиционным способом, то есть в турке, и не в коем случае не кипятить или варить в кофеварке!

Рецепт Кофе с коньяком по-венски

Ингредиенты:

* 1 десертная ложка кофе очень мелкого помола * 100 мл воды * 30 мл коньяка * 3 кусочка темного сахара * 2 бутончика гвоздики * щепотка молотой корицы * цедра лимона или апельсина Как готовить: 1. Всыпать кофе в турку и немного прогреть на слабом огне. 2. Влить сверху очень холодную воду, вернуть на огонь и заварить кофе с пенкой, давая пенке подняться 1-2 раза, но не кипятить. 3. В маленькую мисочку выложить сахар, гвоздику, корицу и цедру лимона. 4. Залить сахар и специи коньяком. Затем поджечь, чтобы коньяк немного выпарился. 5. Налить кофе в чашку, сверху влить через ситечко подожженный коньяк со специями. 6. Готово! Кофе можно подавать. По желанию добавить в чашку с кофе взбитые сливки и присыпать корицей.

Восхитительный напиток готов. Понравилась статья? Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" (https://ok.me/YzSh) и нажимайте . Будет вкусно и интересно! Спасибо, что дочитали до конца!