Картофельные оладушки с колбасой и сыром. Дешево, просто, быстро и вкусно

Драники обычные — это так просто и иногда немного скучно. А вот сделать аппетитные и сытные оладьи из картошки с вкусными добавками гораздо веселее и так по-домашнему!

Ингредиенты:

* 1-1,5 кг картофеля * 200 гр. любой колбасы или ветчины (можно сосиски, отварное мясо, мясной фарш обжаренный с луком) * яйцо немного твердого сыра * 1 ч. л. соли без горки * 0,5 ч. л. черного молотого перца * 3 ст. л. муки * 1 ч. л. картофельного крахмала * растительное масло для жарки

Как готовить:

1. Картошку почистить и натереть на средней терке. Не на крупной и не на той, что делает пюре! Отжать с картофельной массы всю выделившуюся жидкость. Добавить соль, перемешать. Некоторые берут отварной картофель. Нам не зашло. Из сырой картошки вкуснее.

2. Сыр чуть подморозить в морозильнике и также натереть на мелкой терке в настоящую крошку, а не стружку. 3. Соединить сыр с картошкой. Разбить в смесь крупное куриное яйцо, всыпать перец, муку и крахмал. Вымесить ложкой картофельное тесто. 4. Колбасу можно нарезать очень мелкой соломкой или кубиком, либо также натереть на терке.

5. Дальше есть два варианта действия. Первый для ленивых: смешать измельченную колбаску с картофельно-сырным тестом. И второй для опытных и эстетов: из картофельного теста сделать лепешки, разложить в серединку начинку из колбасы и придать им форму котлет-оладий. Размер и форма тоже на ваше усмотрение. Оба варианта можно обвалять в сухарях или запанировать в муке. 6. Разогреть в сковороде растительное масло и жарить картофельные оладушки с двух сторон на умеренном огне по 3-5 минут под крышкой. Подавать горячими со сметаной.

Приятного аппетита!

Удачи Вам! Понравилась статья? Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" (https://ok.me/YzSh) и нажимайте . Будет вкусно и интересно! Спасибо, что дочитали до конца!