Маринованный лук за 2 минуты: к плову, в салат, к мясу или к селедке

Такой лучок везде сгодится. Особенно под шашлычок, малосольную рыбку или в салат. И маринад у него совсем не сложный, а вот технология приготовления особенная.

Ингредиенты:

* большая луковица любого репчатого лука (красный, белый, острый, салатный - без разницы) * 2 ст. л. 9% уксуса * 1 ч. л. сахара * 0,5 ч. л. крупной соли * кипяток * вода со льдом (кубики или крошка)

Как готовить:

1. Вскипятить воду заранее и также приготовить миску с холодной водой и кубиками льда в ней. 2. Репчатый лук порубить тонкой соломкой, полукольцами, кубиками или четвертинами. Как необходимо для салата или блюда. 3. Выложить лук в миску и сразу залить крутым кипятком. Перемешать и оставить на 1-3 минуты. 4. Затем откинуть лук в дуршлаг или в сито. И сразу сверху залить холодной водой со льдом. Перемешать. Льдинки все убрать, что не растаяли. 5. Как только вся жидкость уйдет, переложить лук снова в миску. Добавить соль, сахар и уксус. Если есть желание - добавить к луку зелень. 6. Все! Вкусный, ароматный, в меру хрустящий и совсем не злой лучок готов дополнить любое ваше блюдо.

Приятного аппетита!

Понравилась статья?

Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём " и нажимайте . Будет вкусно и интересно! Спасибо, что дочитали до конца!