Котлеты свиные с пшеном - экономно, просто и сытно

Ароматные котлетки из фарша с добавлением отварного пшена - идеально для домашнего обеда и относительно недорого.

Ингредиенты:

* 500 гр. свиного фарша * яйцо * 3 зубчика чеснока * чуть более половины стакана пшена * зелень петрушки * 5 кусочков пшеничного хлеба * 1 ст. молока * 1 ч. л. молотого перца * соль * панировочные сухари * растительное масло - для жарки

Как готовить:

1. Пшено хорошо промыть 4-5 раз. Залить крупу водой 1:3. Отварить на медленном огне до готовности. Охладить. 2. Хлеб залить теплым молоком. 3. Готовый охлажденный свиной фарш выложить в миску. К нему добавить холодное отварное пшено, замоченный отжатый от молока хлеб, яйцо, рубленную зелень, молотый перец, перец и соль.

4. Чеснок очистить и пропустить через пресс сразу в миску к остальным ингредиентам. 5. Фарш хорошенько вымесить, чтобы перемешались все составляющие его до однородности. Можно даже отбить его, бросив комом в миску.

6. Сформировать котлеты смоченными в воде руками. Лучше кругленькой формы, слегка похлопывая ладонями. Котлетки нужно дважды обвалять в сухарях. 7. В сковороде разогреть растительное масло и жарить их на среднем огне до красивой коричневой корочки с двух сторон.

Готовые свиные котлеты с пшеном подавать рекомендуем горячими.

Приятного аппетита! Понравилась статья? Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" (https://ok.me/YzSh) и нажимайте . Будет вкусно и интересно! Спасибо, что дочитали до конца!