Острый салат "Фиеста" с фаршем и соусом "Тысяча островов" из американской кухни

Готовим необычный острый салат с заправкой, которую можно купить в магазине, либо воспользоваться домашним аналогом. Рецепт прилагается.

Острый салат "Фиеста" с соусом "Тысяча островов"

Ингредиенты:

* 200 гр. мясного фарша * пучок листового салата * маленькая баночка консервированной кукурузы * 2 помидора * зеленый лук * тертый сыр * растительное масло * 0,5 ч. л. острого красного молотого перца или половина стручка * соль * заправка для салата "Тысяча островов" (можно сделать свой)

Как готовить:

1. Обжарить мясной фарш на растительном масле с добавлением соли и острого перца. Остудить. 2. Нарезать помидоры и зеленый лук. Сыр натереть на терке. 3. В салатную миску нарвать руками чистые листочки салата, посыпать консервированной кукурузой, кусочками помидора и полить заправкой. 4. Посыпать салат тертым сыром и зеленым луком.

Немного про заправку. Что это за чудо-чудное такое? Рецепт, как уже не сложно догадаться, родился в Америке. Интересное название соус получил по имени местности Тысяча островов (Thousand Island). По легенде именно там в одном из отелей его впервые и подали к столу. Но так бы он там и остался, местечковым блюдом, если бы однажды соус не внесли в меню чикагского отеля "Вальдорф-Астория" и вот тогда-то он и стал очень популярным. Теперь такую бутылочку можно найти на кухне любого американца. И не одну! Соус Тысяча островов очень часто упоминается в качестве заправки в американских рецептах овощных салатов. Но! Соус также добавляется в гамбургеры или используют в качестве соуса-дип (в него макают крекеры, ломтики хлеба и кусочки овощей). Соус Тысяча островов хорош не только для салатов, но он также отлично сочетается с любыми блюдами из птицы и мяса. И с креветками! А вот теперь рецепт!

Рецепт заправки для салата как "Тысяча островов"

Ингредиенты:

* 1 стакан обычного майонеза * 1/4 стакана томатного кетчупа без добавок * 2 ст. л. винного уксуса * половинка зеленого горького перца * небольшая луковица репчатого лука * зелень петрушки * 0,5 ч. л. соли * 2-3 щепотки черного молотого перца

Как готовить:

1. Измельчить зеленый горький перец, лук и петрушку. Лучше в блендере. 2. К полученной смеси добавить кетчуп, майонез и винный уксус, и перемешать до однородного состояния. Соль и перец по вкусу. 3. Соус тысяча островов обладает кисло-сладким вкусом. Если при приготовлении в него добавить болгарский перец или чили, то получится новая пикантная или острая заправка для салатов. Дерзайте! Пробуйте! Получается очень даже интересно. Это про салат вместе с заправкой. Приятного аппетита! И удачи Вам! Понравилась статья? Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" (https://ok.me/YzSh) и нажимайте . Будет вкусно и интересно! Спасибо, что дочитали до конца!