Тонкие блины на кислом молоке: с дырочками и красивыми краешками

Печем вкусные блинчики к завтраку, обеду, полднику или просто так.

Ингредиенты:

* 0,5 л кислого молока * 2 стакана теплой воды * 3 яйца * 1 ч. л. соды без горки * 3 ст. л. растительного масла * 0,5 ч. л. соли * 2 ч. л. сахара * 2 стакана муки (надо смотреть по густоте, так как иногда уходит больше или реже меньше) * растительное масло для смазывания сковороды

Как готовить:

1. Подогреть немного молоко и воду. Но не смешивать. 2. Взбить яйца с сахаром и солью. Влить растительное масло и половину молока.

3. Начать всыпать ложками муку, подливая молоко. 4. Как только тесто начнет казаться загустевшим, влить половину теплой воды и остатки муки. 5. В той воде, что еще не подмешана в тесто, растворить соду. Быстро перемешать, вылить в тесто. Все! Если густота устраивает, то нужно сразу же начинать печь блины. 6. Смазать сковороды с помощью кисточки маслом, прогреть на среднем огне и влить половником жидкое тесто на дно сковородки.

7. Печь блины можно с одной стороны, только если теста налили мало. Будут блинчики-налистники или блинцы. А если влить побольше теста, то блинчик следует перевернуть на другую сторону и чуть-чуть его поджарить.

Всегда снимаю или стряхиваю любые блины и блинчики на чистое полотенце. Как научила бабушка.

Готовые блины сложить пополам и затем как вам нравится. Подавать с вареньем, сметанкой или медом.

Приятного аппетита! Понравилась статья? Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" (https://ok.me/YzSh) и нажимайте . Будет вкусно и интересно! Спасибо, что дочитали до конца!