Свиные ребрышки, тушеные с картофелем в духовке

Блюдо получается сытным и вкусным. Идеально подходит для полноценного обеда или ужина.

Ингредиенты:

* 05, кг свиных ребрышек * 1 кг картофеля * 2 головки репчатого лука * 2 лавровых листа * 5 горошин душистого перца * 1,5 ч. л. соли * 1 ч. л. молотого черного перца * 3 ст. л. растительного масла * 2 ст. л. томатной пасты

Приготовление:

1. Свиные ребрышки разрезать по ребру, затем каждое еще пополам. Затем тщательно промыть под проточной водой и обсушить.

2. Выложить ребра в отдельную посуду, добавить соль и молотый перец, растительное масло. Тщательно все перемешать, желательно руками, что позволит обработать каждое ребрышко. 3. Хорошо разогреть сковороду. Обжарить ребрышки в сковороде до появления золотистой корочки. 4. Поместить свинину в отдельную посуду или форму, подходящую для духовки.

5. На масле, в котором жарились ребра, обжарить репчатый лук полукольцами до прозрачности и переложить в форму сверху на ребрышки. 6. Картофель вымыть, почистить и нарезать крупными кусочками. Выложить сверху на мясо и лук.

7. В стакане воды растворить томатную пасту, добавить немного соли, перец горошком и лавровый лист. Влить соус в форму с картофелем и ребрышками. Прикрыть посуду крышкой или накрыть фольгой. 8. Поставить ребрышки с картофелем в разогретую до 200 градусов духовку. Примерно через час снять с формы фольгу и немного подсушить картофель без нее.

Подавать блюдо горячим. Приятного аппетита! Понравилась статья? Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" (https://ok.me/YzSh) и нажимайте . Будет вкусно и интересно! Спасибо, что дочитали до конца!