Отойдите от традиционных вариантов приготовления курицы с картошкой и сделайте что-то новенькое - куриное филе, запечённое под картофельно-сырной "шубкой". Отбитое куриное мясо выложите на противень, сверху распределите "шубку" из натёртого картофеля, сыра, яйца и майонеза - и в духовку. Готовое блюдо получается очень вкусным и прекрасно подойдёт для праздничного стола. Продукты (на 2 порции) Куриное филе - 250 г (1 шт.) Картофель - 120 г (3 некрупных) Сыр твёрдый - 60 г Майонез - 1 ст. ложка Яйцо - 1 шт. Кориандр молотый - 2 щепотки Хмели-сунели - 2 щепотки Соль - 0,75 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый - 2 щепотки (по вкусу) Масло растительное (для смазывания противня) - 1 ст. ложка * Для подачи: Листья салата - 2-3 шт. Подготовить все продукты по списку. Майонез я взяла нежирный. Сразу можно включить духовку, пусть разогревается до 180 градусов. Куриное филе разрезать вдоль на две половины. Каждую половинку филе прикрыть пищевой плёнкой (чтобы не порвать волокна) и отбить кухонным молотком. Картофель очистить, вымыть и натереть на средней тёрке. Выложить картофель в глубокую миску. Добавить к картофелю яйцо, соль (0,25 ч. ложки), хмели-сунели и кориандр. Твёрдый сыр натереть на средней тёрке и добавить в миску. Туда же добавить майонез. Тщательно перемешать содержимое миски. Противень застелить фольгой и смазать маслом, выложить туда филе курицы. Посыпать филе оставшейся солью и молотым перцем. Массу из картофеля и сыра слегка отжать и равномерно выложить поверх курицы. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать куриное филе с картошкой 35-40 минут, до готовности и аппетитной румяной корочки (ориентируйтесь на особенности своей духовки). Куриное филе, запечённое под картофельно-сырной "шубкой", можно подавать на листьях салата, с овощами. Это очень вкусно и сытно. Обязательно возьмите рецепт на заметку, если близится застолье. Приготовьте и порадуйте своих гостей. Приятного вам аппетита!