Закуска из баклажан, изображение №1

Ингредиенты:
✔️баклажаны (крупные) 3 шт
✔️творожный сыр (у меня hochland)
✔️орехи 20-30 гр
✔️помидор 2 шт
✔️чеснок 1-2 зубка
✔️растительное масло для жарки
______
Приготовление:
Баклажаны 🍆 нарезаем тонкими полосками, солим, обжариваем на растительном масле с двух сторон. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.
.
Творожный сыр смешиваем с измельчёнными орехами (я измельчаю в блендере, но можно и скалкой), добавляем измельченный в чеснокодавке чеснок, перемешиваем.
.
Помидоры разрезаем на пополам, убираем мякоть и нарезаем тоненькими дольками.
.
Чайной ложкой выкладываем начинку на баклажан, туда же кладём дольку помидора и сворачиваем в рулет!
Очень вкусная закуска получается!😋