Такой магический-фиолетовый и с кислинкой

⠀
Черничный чизкейк
400-500 г сыра
150-200 г черники
1 ст.л. крахмала
100 г сахара
2 яйца
Сливки 50 мл
⠀
Делала по классическом рецепту (см.пост с чизкейком с голубикой).
Чернику смешиваем с крахмалом и сахаром, доводим в сотейнике до кипения и варим пару минут на слабом огне. Перетираем через сито и добавляем в сырную смесь.
⠀
Основа у меня была из лимонного печенья.