#рецепты Стейк на гриле в лимонно-медовом маринаде Ингредиенты: Таблица мер говяжий стейк 2 шт. масло оливковое 1 ст.л. лимонный сок 1 ст.л. мед 1 ст.л. цедра лимона 1 ч.л. чеснок 1 зубчик перец красный молотый соль Приготовление: 1 Для приготовления маринада смешать мед, оливковое масло, лимонный сок и тертую цедру лимона, раздавленный чеснок, соль, молотый перец. 2 Стейки положить в смесь со специями, поставить в холодильник на два часа. 3 Обжарить стейки на гриле в течение 15 минут с двух сторон. Подать с овощным салатом или любым другим гарниром. СОВЕТ При подаче блюдо можно украсить тонко нарезанными дольками лимона, помидорами черри, рубленой зеленью, листьями зеленого салата.

Говяжьи стейки с горчичным соусом Ингредиенты: Таблица мер говяжий стейк 2 шт. масло растительное 2 ст.л. перец черный молотый соль для соуса: сливки 120 мл вино белое 50 мл горчица зернистая 1 ст.л. лук репчатый 1 головка приправы Сливки Приготовление: 1 Говяжьи стейки обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон по 3–4 минуты. Должна образоваться румяная корочка. Соль и молотый перец – по вкусу. Довести до готовности в горячей духовке в течение 10–12 минут. 2 В сковороде, где жарилось мясо, обжарить нарезанный репчатый лук, влить белое вино. Жидкость выпарить. Влить сливки и всыпать горчицу зернами. Полученный соус довести до кипения, посолить и поперчить. Подать к говяжьим стейкам горчичный соус. СОВЕТ На гарнир можно предложить овощи, рис, отваренные макароны, посыпанные зеленью. Не любите слишком острые блюда – используйте для приготовления соуса дижонскую горчицу.

Свиная вырезка по-гречески с сыром «Фета» Ингредиенты: Таблица мер свиная вырезка 900 г масло виноградной косточки 2 ст.л. специи (греческая смесь) 1 ст.л. зелень укропа по вкусу сыр фета по вкусу Мясо Приготовление: 1 Свиную вырезку вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Переложить мясо в пакет со специями «греческая смесь», подлить масло из виноградных косточек. 2 Пакет закрыть, мясо перетереть в маринаде. 3 Вырезку достать и выложить на гриль. Жарить с каждой стороны по 10 минут, дать постоят пять минут, нарезать ломтиками. 4 Подать блюдо со свежим зеленым укропом и накрошенным сыром «Фета». СОВЕТ К блюду можно приготовить греческий салат или любой другой, из свежих овощей с сыром.

Запеченный стейк из горбуши под сметаной Ингредиенты: Таблица мер стейк горбуши 4 шт. лук репчатый 1 шт. сметана 6 ст.л. приправа для рыбы Приготовление: 1 Смешать сметану с молотыми перцами, солью, любыми приправами. 2 Смесью смазать готовые стейки, поставить в холод на полчаса. 3 Противень небольшого размера застелить фольгой. 4 Очистить репчатый лук, нарезать кольцами. 5 Выложить продукт под каждый стейк в качестве подушки. 6 Сверху накрыть вторым слоем фольги, завернуть края. 7 Поставить в духовой шкаф. 8 За десять минут до окончания запекания горбушу открыть. СОВЕТ При подаче украсить блюдо нарезанным свежим огурцом, зеленью, редисом. В качестве гарнира подать мелкий запеченный картофель