#рецепт Стейки с вишнево-клюквенным соусом Ингредиенты: Таблица мер говяжий стейк 2 шт. соус соевый 4 ст.л. масло кукурузное для соуса: клюква замороженная 3-4 ст.л вишня замороженная 3-4 ст.л сахарная пудра 1 ст.л лимон 1/2 шт. Приготовление: 1 Отбить мясо, положить в посуду, намазать соевым соусом. Оставить мариноваться на ночь или две. 2 Обжарить маринованное мясо на кукурузном масле с двух сторон. 3 Полить стейки вишнево-клюквенным соусом или подавать его в отдельной маленькой мисочке.

Говяжьи стейки с помидорами по-американски Ингредиенты: Таблица мер 1 кг говяжьей вырезки 500 г помидоров черри 6 зубчиков чеснока 6 веточек свежего тимьяна 3 ст.л. оливкового масла 4 ч.л. соли 1/2 пучка листьев базилика Приготовление: 1 Разрезать кусок говяжьей вырезки на четыре стейка, куски посолить и натереть перцем, дать постоять. 2 Обжарить мясо с каждой стороны в сильно разогретом оливковом масле по 5 минут, нагреть до 170 градусов духовку. 3 На противень из сковороды переложить мясо, поставить запекаться в духовку на 5-6 минут, вынуть и дать остыть 15 минут. 4 Долить к соку, оставшемуся после обжарки стейков, 2 ч.л. масла и припустить 2 минуты на малом огне раздавленный прессом чеснок, добавить спаржу (предварительно отварить в кипятке 5 минут), черри и тимьян, осторожно перемешать, чтобы не раздавить помидоры, прожарить 2 минуты. 5 Выложить говяжьи стейки с помидорами по-американски вместе со спаржей на блюдо, украсить веточками базилика.

Горбуша под майонезом и сыром в духовке Ингредиенты: Таблица мер 1 кг горбуши 200 г сыра майонез 30% лимонный сок перец соль Приготовление: 1 Подготовить рыбу, нарезать на стейки (толщиной примерно по 1,5-2 см), присолить и поперчить кусочки с двух сторон, включить на разогрев до 200 градусов духовку. 2 Разложить стейки на блюде, сбрызнуть с одной стороны соком лимона, смоченной стороной вниз выложить в форму, выстеленную фольгой. 3 Измельчить на мелкой терке сыр, смазать кусочки рыбы майонезом, присыпать сыром и убрать в духовку, температуру убавить до 180 градусов. 4 Горбуша под майонезом и сыром в духовке будет готова примерно через 30-40 минут (готовность можно проверить вилочкой), когда зарумянится сыр.

Жареная семга под грибным соусом Ингредиенты: Таблица мер стейк семги 200 г шампиньоны консервированные (мелкие) 50 г йогурт натуральный 3 ст.л. лук репчатый 1 шт. зелень укропа несколько веточек зелень петрушки несколько веточек карри ½ ч.л. масло оливковое ½ ч.л. специи Приготовление: 1 Рыбу поперчить, посолить, обжарить на растительном масле в течение двух-трех минут с каждой стороны. 2 Отдельно измельчить репчатый лук, обжарить на растительном масле, добавить консервированные мелкие шампиньоны целиком. 3 Залить обжарку натуральным йогуртом, всыпать карри, соль и перец. 4 Полученный соус хорошо перемешать, прогреть. 5 Готовую рыбу выложить на тарелку, полить соусом, посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки, лука. СОВЕТ На гарнир можно приготовить отваренный или обжаренный картофель, салат из свежих овощей.