Кулинария для начинающих

Сырный суп🍲 🍲 🍲 Сырные супы принадлежат к калорийным и высокопитательным блюдам, поскольку помимо различных овощей (брокколи, томаты) и сыра содержат в себе еще и молоко, сливки, либо сливочное масло. Для того чтобы сырный суп получился вкусным и питательным, лучше всего использовать полутвердые или твердые сорта сыров (пармезан, швейцарский, чеддер), которые измельчают при помощи терки или ножа и добавляют в суп на последнем этапе приготовления. Обо всех тонкостях и хитростях приготовления сырных супов более подробно можно узнать в данной рубрике нашего сайта, где мы постарались собрать традиционные и оригинальные рецепты из многих стран мира. А еще из этой рубрики хозяйки узнают, какие плавленые сыры можно использовать для приготовления супа и что является лучшей основой для его приготовления. Подробно расскажем обо всех ингредиентах, с которыми любая хозяйка может поэкспериментировать во время приготовления этого питательного блюда. #рецепт Легкий сырный суп с брокколи и грибами ИНГРЕДИЕНТЫ: брокколи 200 г шампиньоны 5-7 шт. сырок плавленый 2 шт. картофель 1-2 шт. морковь 1 шт. масло оливковое соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Обжарить кусочки шампиньонов около 10 минут вместе с тертой морковью. Разобрать брокколи на соцветия, картофель порезать кубиками. Дать воде закипеть, положить все ингредиенты, подсолить, проварить 10 минут. Всыпать в суп охлажденные и натертые сырки, размешать, дать им раствориться. Посыпать сырный суп укропом, подать с румяными пшеничными сухариками. Простой суп с сырными шариками ИНГРЕДИЕНТЫ: вода 3 л сыр твердый 100 г мука 100 г масло сливочное 70 г перец сладкий болгарский 1 шт. морковь 1 шт. яйца 1 шт. лук репчатый 2 головки зелень 1 пучок перец черный молотый соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Твердый сыр натереть на мелкой терке, добавить сливочное масло, сырое яйцо и перемешать. Всыпать просеянную пшеничную муку, замесить тесто и поставить его в холодильник на полчаса. 2 Мелко нарезать репчатый лук и сладкий болгарский перец, натереть очищенную морковь. Овощи обжарить и добавить в кипящую воду или бульон. Очистить и нарезать картофель кубиками, тоже добавить в бульон, соль – по вкусу. Варить суп в течение 20 минут. 3 Из охлажденного теста скатать шарики, положить их в суп, добавить зелень, варить в течение 10 минут на среднем огне. При подаче суп с сырными шариками посыпать рубленым укропом. Сырный суп с куриным филе и рисом ИНГРЕДИЕНТЫ: сыр плавленый 250 г рис 150 г картофель 5-6 шт. куриное филе 2 шт. морковь 1-2 шт. лук репчатый 1 головка перец черный молотый зелень соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Отварить филе до готовности, нашинковать лук кубиками, морковь мелко натереть, картофель порезать кубиками. Вынуть курицу, засыпать в кипяток картофель, добавить, после возобновления кипения, лук и морковь. Дать еще раз закипеть, засыпать промытый рис, варить почти до готовности. 2 Нарезать на кусочки филе, вернуть в кастрюлю, добавить плавленный сырок, хорошо перемешать. Всыпать в сырный суп с куриным филе мелко нарезанную зелень, дать закипеть, прикрыть крышкой, дать постоять минут 15 и разлить по тарелкам. Легкий сырный суп с лососем ИНГРЕДИЕНТЫ: сырок плавленый 2 шт. стейк лосося 1 шт. картофель 1 шт. морковь 1 шт. лук репчатый 1 головка масло оливковое 2 ст.л. бульон овощной/вода 1 л перец черный молотый петрушка соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Очистить и нарезать клубни картофеля, всыпать в кипящую воду. Очистить морковь и репчатый лук, измельчить, обжарить на оливковом масле. 2 В полуготовый суп с картофелем добавить плавленые сырки, перемешать, сыр должен разойтись. Добавить обжарку, посолить по вкусу. 3 Стейк лосося нарезать, положить в суп, варить еще в течение семи минут. В конце добавить измельченную зелень, молотый перец, варить сырный суп три минуты Нежный сливочный суп в холодные дни ИНГРЕДИЕНТЫ: вода 1 л горбуша консервированная 1 банка сыр плавленый сливочный 100 г пшено 100 г картофель 1 шт. масло сливочное 1 ст.л. перец черный молотый соль зелень ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Положить в кастрюлю с водой нарезанный картофель и промытое пшено, проварить после закипания четверть часа. 2 Порезать охлажденный плавленый сырок на кубики, переложить в кастрюлю, помешать, дать полностью раствориться. 3 Добавить в нежный сливочный суп в холодные дни кусочки рыбы, посолить, проварить 5-7 минут, всыпать порубленную зелень, положить кусочек сливочного масла, размешать. Снять кастрюлю с плиты, дать постоять перед подачей под крышкой четверть часа.