#рецепт Говядина с шампиньонами и сметаной в горшочках ИНГРЕДИЕНТЫ: говядина 700 г шампиньоны 250-300 г сметана 150 г сыр твердый 70 г лук репчатый 2 головки масло сливочное/топленое горчица специи зелень соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Желательно использовать горшочки среднего размера, они удобней. Порезать лук, разложить его по горшочкам. Предварительно на дно положить кусочек масла, лучше топленого. 2 Порезать мясо на средние кусочки, также разложить по горшочкам. Посыпать перцем, солью и приправами. Отправить горшочки в духовку минут на шестьдесят. Соблюдать температуру 180 градусов. 3 Затем положить в горшочки грибы, сметану, в которую заранее положить несколько маленьких ложек горчицы. Процесс делать очень осторожно, чтобы не обжечься. Накрыть крышками и готовить еще минут двадцать. 4 В конце разложить тертый сыр, когда он расплавится, говядину с шампиньонами и сметаной в горшочках можно доставать. Посыпать зеленью и подавать.

Тушеная телятина с черносливом в горшочке ИНГРЕДИЕНТЫ: телятина 1 кг чернослив 100 г картофель 10 шт. лук репчатый 3 головки петрушка укроп ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать мясо на кусочки, присолить, поперчить, быстро обжарить до легкой корочки, сложить в горшочки. Положить кусочки картофеля, жаренный лук, нашинкованную зелень, чернослив, закрыть горшочки с телятиной и черносливом крышкой, тушить в духовке до готовности.

Ароматная гречка со свининой в горшочке ИНГРЕДИЕНТЫ: свинина 500 г бульонный кубик 2 шт. лавровый лист 1 шт. гречневая крупа 9 ст.л. лук репчатый 2 головки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Нашинкованный лук и кусочки мяса разложить по горшочкам, всыпать в каждый 3 ст.л. вымытой гречневой крупы, добавить кусочки лаврового листа, залить любым бульоном. Поставить гречку со свининой в горшочке на час в духовку, готовить на среднем огне.

Гречневая каша со свининой в горшочке ИНГРЕДИЕНТЫ: свинина 500 г гречневая крупа 2 стакана лук репчатый 1 головка лавровый лист бульон ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Свинину или говядину нарезать кусочками небольшого размера, выложить на дно горшочка. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами или полукольцами, положить поверх мяса. Добавить лавровый лист, перебранную и промытую гречку. 2 Отдельно вскипятить воду, развести в ней порошковый бульон, залить содержимое горшочка. Можно использовать обычный овощной или мясной бульон. Накрыть горшочек крышкой, поставить в духовой шкаф на час, температура приготовления – от 180 до 190 градусов. При подаче гречневую кашу заправить сливочным маслом.

Тушеная печень с грибами в горшочке ИНГРЕДИЕНТЫ: говяжья печень 800 г масло сливочное 50 г грибы сушеные 5-6 шт. сметана 1 стакан мука 1/2 стакана лук репчатый 2 головки томатное пюре 1-2 ст.л. сахар 2 ч.л. перец черный молотый соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Порезать печенку на ломтики, поперчить, посолить, запанировать в муке, обжарить в сливочном масле до полуготовности. Отварить замоченные грибы, немного остудить, порезать на кусочки, обжарить с измельченным луком. 2 Положить в горшочки печень, грибы, залить по половине стакана грибного бульона в каждый, добавить половине стакана сметаны, по ложке томатного пюре, отправить на 20 минут в духовку. К печени с грибами подать соленые огурцы, свежий салат или квашеную капусту. По желанию к грибам и печени можно добавить обжаренный картофель.