#рецепт Курица с картофелем в сметане запеченная в рукаве ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель 1.5 кг курица 1-1.5 кг сметана 200 г чеснок 6 зубчиков масло растительное 5 ст.л. перец красный молотый по вкусу соль по вкусу Курица ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Перемешать растительное масло с солью, красным молотым перцем, давленым чесноком. 2 Полученной смесью натереть куриное мясо, оставить для пропитывания на 20 минут. 3 Картофель очистить, нарезать крупными кусками, влить сметану, посолить и также добавить давленый чеснок. Ингредиенты перемешать. 4 Курицу выложить в рукав для запекания, вокруг выложить картофель. Поставить блюдо в заранее разогретую духовку, печь в течение двух часов или дольше, до готовности. СОВЕТ При подаче мясо нарезать, посыпать рубленой зеленью укропа.

Пикантная буженина из свинины в рукаве ИНГРЕДИЕНТЫ: свинина 1 кг вода 1 л перец черный горошком 10 шт. лавровый лист 3 шт. соль 1 ст.л. перец красный молотый 1 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Приготовить маринад: налить воду в кастрюльку. Положить соль (в соотношении столовая ложка на литр воды), перец горошком, лавровый лист. Можно посыпать любыми приправами, например, кориандром, гвоздикой. Довести маринад до кипения, варить минут семь. Остудить. Опустить свинину в маринад, поставить в холод минимум на четыре часа, лучше на 24. 2 Когда мясо замаринуется, посыпать разными специями и травами, перцами. Положить свинину в рукав для выпекания, положить в сковороду, отправить в духовку. Готовить минут 80, соблюдая температуру 190 градусов. Готовность буженины из свинины в рукаве проверять зубочисткой, мясо должно стать мягкой.

Шашлык из свинины на луковой подушке в духовке ИНГРЕДИЕНТЫ: свинина 1 кг лук репчатый 2-4 головки лимонный сок 3 ст.л. уксус 3 ст.л. приправа для мяса 2 ст.л. сахар 1 ст.л. смесь перцев 1/2 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Нарезать свинину небольшими кусочками. Посыпать приправой для мяса, смесью перцев, влить столовый уксус и лимонный сок. Массу перемешать, оставить для маринования на время от двух до шести часов в холодном месте. 2 Нарезать кольцами репчатый лук. Добавить уксус, сахарный песок, подлить воду, оставить мариноваться на час. 3 Рукав для запекания завязать с одной стороны, выложить на дно лук, на него – мясо. Рукав завязать с другой стороны, сделать два – три прокола в верхней части. 4 Печь при температуре 250 градусов в течение 50 минут. Затем рукав разрезать, блюдо полить выделившимся соком и печь шашлык из свинины еще полчаса.

Пикантные крылышки для запекания в рукаве ИНГРЕДИЕНТЫ: крылышки куриные 1 кг майонез 2 ст.л. кетчуп/паста томатная 1 ст.л. горчица 1 ч.л. приправа для курицы чеснок соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Смешать кетчуп, майонез, горчицу, измельченный чеснок, приправу для курицы, добавить соль, хорошо перемешать. Крылышки положить в глубокую миску, залить полученной смесью, перемешать, убрать в холодильник на 4 часа. 2 Уложить крылышки в рукав, запекать 45 минут в духовке с температурой 180 градусов. За 10 минут до окончания достать пикантные крылышки, разрезать рукав, увеличить нагрев до 210 градусов, готовить до появления румяной корочки.

Сочный картофель, запеченный в рукаве ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель 1 кг помидоры 1 шт. морковь 1 шт. лук репчатый 1 головка специи Картофель ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Картофель нарезать кубиками, морковь брусочками, лук – полукольцами, перемешать. Притрусить приправами, помидор натереть на терке. Влить растительное масло и перемешать. Уложить смесь в рукав, поставить в духовку часа на полтора (180 градусов). 2 Потом переложить все в миску. Добавить измельченный чеснок и зелень. Аккуратно перемешать, прикрыть пленкой и отставить, чтобы настоялось минут 5. Сочный картофель, запеченный в рукаве, выложить на тарелку и подать к столу.