#рецепт Приготовление: 1. Отварное филе куриной грудки измельчить блендером. 2. Сделать зажарку. Пожарить морковь и лук на подсолнечном масле до готовности. Зажарку из овощей измельчить блендером и добавить к мясу, перемешать. 3. Добавить желток, перемешать. Влить молоко (50 мл), перемешать. Добавить панировочные сухари, соль, перец и специи по вкусу, перемешать. Взбить белок до густой пены и добавить к остальному составу, перемешать. 4. Выложить суфле в форму, предварительно смазав ее сливочным маслом. Разогреть духовку до 180 °С и выпекать суфле 20 мин. 5. Пока суфле выпекается, сделать соус бешамель. Растопить сливочное масло. К сливочному маслу всыпать муку и обжарить 1-2 мин на слабом огне. 6. Влить маленькими порциями молоко (50 мл), постоянно помешивая. Добавить соль и перец по вкусу. Полить куриное суфле соусом бешамель. Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!