Итак, нам потребуется сахар – 100 грамм, 2 крупных куриных яйца (или 3 мелких), пакетик ванильного сахара, мука – 80 грамм, сметана – 60 грамм, порошок какао – 40 грамм. Кроме этого, возьмем молоко – 120 мл, разрыхлитель для теста – 12 грамм, масло растительное – 3 столовые ложки. Также потребуются продукты для приготовления глазури – жирные сливки – 50 мл и плитка белого шоколада. Тесто замешивается очень быстро. Для этого в миску разбиваем яйца, сразу же всыпаем к ним ванильный и обычный сахар, щепотку соли, взбиваем венчиком или миксером. Добавляем молоко, сметану, вымешиваем, просеиваем в тесто муку вместе с какао и разрыхлителем. Взбиваем тесто, добавив в самом конце растительное (или растопленное сливочное) масло.

Прогреваем сковороду с высокими бортиками и антипригарным покрытием, кистью промазываем ее небольшим количеством масла. Выливаем на прогретую сковороду тесто, снижая при этом нагрев до минимального. Закрываем сковороду крышкой. Через 10 – 15 минут проверяем готовность пирога деревянной палочкой.

Готовый пирог перекладываем на тарелку. В микроволновке или на водяной бане растапливаем белый шоколад, быстро добавляем к нему сливки, слегка взбиваем и сразу же заливаем пирог приготовленной глазурью. Даем постоять 5 минут и можно подавать к столу.

Верх пирога можно посыпать миндальными хлопьями, кокосовой стружкой или тертым шоколадом. А можно оставить без украшения. ***** Приятного аппетита!