Шницель из фарша🤤

Ингредиенты:
🟫Свиной фарш - 320 г
🟫Яйцо куриное - 2 шт.
🟫Панировочные сухарики - 4 ст.л.
🟫Растительное масло для жарки - 4 ст.л.
🟫Соль - по вкусу
🟫Чёрный молотый перец - по вкусу
К: 350 кКал/100 гр.
Приготовление:↩️
⬇️ В свиной фарш добавьте соль и чёрный молотый (а ещё лучше - только что смолотый) перец.
⬇️ Перемешайте фарш и начните его с силой отбивать об стол: возьмите фарш в руку и бросьте с высоты на поверхность стола, затем соберите фарш в шар и снова бросьте на стол. Повторяйте эту процедуру, пока фарш не станет пластичным, липким, в общем, пока он не соберётся в такой шарик, который будет уверенно держать форму. Вам понадобится примерно 15 таких отбиваний фарша, может чуть меньше в зависимости от качества исходного продукта.
⬇️ Разделите фарш на 4 части. Возьмите кусочек фарша и на одной ладошке ладошкой другой руки придайте ему форму лепёшки, а затем уже на столе или доске (обязательно покрытой плёнкой, чтобы шницель не прилипал) добейтесь того, чтобы лепёшка стала максимально тонкой и максимально широкой, как настоящий отбитый шницель. Если вы тщательно отбили фарш, то шницели будут хорошо держать форму и лепёшки не будут распадаться.
⬇️ Яйца взболтайте вилкой и опустите в эту смесь шницели, а затем с двух сторон покройте их панировочными сухариками.
⬇️ Обжарьте шницели на растительном масле без запаха с двух сторон. Шницели из фарша, в прочем, как и обычные шницели, жарятся быстро.
Приятного❤️