#рецепты 11 начинок для рулетиков из лаваша Ингредиенты: Таблица мер для первой начинки: крабовые палочки яйца сыр нежирный чеснок зелень сметана для второй начинки: творог сыр огурцы соленые чеснок зелень соль для третьей начинки: красная рыба огурцы сыр сливочный зелень для четвертой начинки: сыр адыгейский морковь по-корейски зелень сметана для пятой начинки: куриное филе сыр твердый огурцы чеснок сметана для шестой начинки: лук репчатый перец сладкий болгарский огурцы соленые куриное филе помидоры чеснок сметана для седьмой начинки: морковь свекла чеснок грецкие орехи горчица сметана для восьмой начинки: грибы сыр яйца зелень масло оливковое для девятой начинки: сыр сливочный лук репчатый чеснок перец черный молотый перец красный молотый для десятой начинки: куриная печень сливки 10% перец черный молотый соль для одиннадцатой начинки: креветки сыр сливочный чеснок Приготовление: 1 Измельчить крабовые палочки, добавить немного рубленого чеснока, покрошить крутое куриное яйцо, натереть нежирный сыр, добавить сметану и зелень по вкусу. 2 Смешать творог, давленый чеснок, тертый сыр, нарезанный кусочками соленый или маринованный огурец, заправить солью, зеленью. 3 Нарезать кусочками красную рыбу, измельчить свежий огурец, добавить зелень и перемешать с нежирным сливочным сыром. 4 Покрошить руками «Адыгейский» сыр, добавить морковь по-корейски, зелень и сметану. 5 Порезать отваренное куриное филе и твердый сыр кубиками, добавить тертый свежий огурец, чеснок, сметану. 6 Нарезать репчатый лук, сладкий болгарский перец, соленый огурец, куриное филе кусочками, свежий помидор, добавить сметану и чеснок. 7 Натереть морковь и свеклу, добавить пропущенный через пресс чубчик чеснока, измельченные грецкие орехи, сметану и готовую столовую горчицу. 8 Грибы измельчить, обжарить на оливковом масле, остудить, добавить тертый сыр, накрошенные вареные яйца, зелень. 9 Нежирный сливочный сыр смешать с мелко нарезанным луком и чесноком, посыпать черным и красным молотым перцем, смесь превратить в однородную массу. 10 Отварить куриную печень, поперчить, добавить нежирные сливки, все ингредиенты размолоть в блендере, приправить перцем и солью. 11 Сливочный сыр перемешать с размятыми очищенными креветками и рубленым чесноком. 12 Любую из перечисленных начинок завернуть в лаваш, уплотнить, подать к столу в качестве закуски. СОВЕТ Закуски-рулеты можно подать на листьях хорошо вымытого зеленого салата, украсить нарезкой из тех продуктов, которые использовались при приготовлении начинки.

Бутерброд с красной рыбой и лимончиком Ингредиенты: Таблица мер хлеб 1 ломтик форель слабосоленая (кета, горбуша) 1 ломтик лимон ½ дольки масло сливочное 1 ч.л. икра красная 1 ч.л. сыр творожный ½ ч.л. зелень Приготовление: 1 Мягкое сливочное масло перемешать с творожным сыром. 2 Смесью намазать ломтики любого хлеба. 3 Выложить красную икру на половинку бутерброда, на вторую – ломтик лимона. 4 Сверху – тонко нарезанная рыба, скрученная в маленький рулет. 5 Готовую закуску украсить зеленью. СОВЕТ В смесь сливочного масла и сыра можно добавить мелко нарубленную зелень укропа.

Сырно-чесночные «Рафаэлло» с крабовыми палочками Ингредиенты: Таблица мер крабовые палочки 100 г сыр плавленый 100 г яйца 1 шт. чеснок 1-2 зубчика майонез 1 ст.л. соль по вкусу для украшения: листья салата Приготовление: 1 Замороженные крабовые палочки натереть на мелкой терке. 2 Отварить куриное яйцо и также натереть вместе с плавленым сыром, его лучше заранее охладить в морозильной камере в течение 15 минут. 3 Перемешать половину нормы крабовых палочек, сыр и яйцо, добавить давленый чеснок, майонез. 4 Перемешать и сформовать небольшие шарики, это лучше делать мокрыми руками. 5 Обвалять в оставшейся крабовой стружке и выложить на блюдо. Тарелку можно выложить листьями зеленого салата. СОВЕТ По желанию закуску можно оформить нарезанным свежим огурцом. Другие варианты для посыпки: нарезанный укроп, карри, икра унаги.