Куриное филе нарезать небольшими кусочками и переложить измельченное мясо в большую миску, затем влить в достаточном количестве соевый соус. Причем, соевого соуса должно быть столько налито в миску, чтобы он покрывал полностью все куриные куски. В эту же посуду с куриными кусками насыпать в достаточном количестве нарезанный чеснок, причем, слишком мелко нарезать его не рекомендуется, иначе при готовке куриного мяса он попросту сгорит и станет похожим на уголек. Следом за нарезанным чесноком отправить в миску к курице также рубленые листики зеленого базилика, добавить немного перчика, все перемешать и часа на два оставить под очень плотно закрытой крышкой. В большую и глубокую сковородку влить сначала подсолнечное масло, а затем добавить и сливочное, как только эта масляная смесь хорошенько прогреется, в нее выложить все ароматное содержимое из миски, включая и маринад. Готовить без крышки и на самом сильном огне куриные кусочки до тех пор, пока соевый соус практически полностью не выпарится, затем продолжить процесс обжаривания курочки до образования золотистой легкой корочки.