Предыдущая публикация
Перец в маринаде.
Надёжный рецепт!
Перец — 2 кг
Для маринада:
Ввода — 1 литр
Сахар — 1,5 стакана
9% уксус — 1,5 стакана
Растительное масло — 1 стакан
Соль -— 2 ст. л.
Черный перчик горошком — по вкусу.
Перец помыть, удалить плодоножки и семена, разрезать на четвертинки. Приготовить горячий маринад. Выложить перец в маринад, довести до кипения на среднем огне, варить 5 минут. Переложить перец в стерилизованные банки. Маринад довести до кипения. Залить банки маринадом. Закатать, перевернуть, укутать, оставить до полного остывания.
Следующая публикация
Комментарии 29
5кг перца. 3-4головки чеснока.
Маринад: 1,5литра воды, 1,5стакана раст масла, 2ст ложки 70%уксусной эссенции(или 0,5 стакана 9%уксуса), 1,5стакана сахара, 0,5 стакана соли.
Перец нарезать на 4 части, чеснок слайсами. Когда маринад закипит опустить в него перец и кипятить 3 минуты, затем добавить чеснок и ещё 2 минуты кипятить. Разложить по стерилизованым банкам и закатать.