Журнал Хозяюшки

Как я готовлю свеклу по-царски. Рецепт из простых продуктов Обожаю салаты и всевозможные закуски, где есть свекла. И если вы любите ее так же, как и я, то вам 100% понравится этот салат, который называется "Свекла по-царски". Впервые я попробовала эту вкуснятину у родственницы в гостях, и сразу же попросила рецепт. Позже, я нашла его и в интернете, но немного другой. Практически во всех классических рецептах этого салата встречаются такие ингредиенты как семена льна и кунжутное масло. Не знаю, как в ваших городах, но у нас в Ульяновске эти ингредиенты не в каждом супермаркете продают. Да и хорошее кунжутное масло у нас стоит 500-800 рублей за небольшую бутылочку. Дороговато выйдет салатик (наверное, именно поэтому он и "Царский" :)))) Поэтому у меня рецепт простой, но не менее вкусный! Обещаю, вам понравится! Итак, что берем: свекла соленые или маринованные огурчики тертый хрен грецкие орехи лук растительное масло соль зелень по желанию ШАГ 1 Свеклу (2-3 шт) варим до готовности либо запекаем в духовке. ШАГ 2 Тем временем обжариваем одну луковицу на растительном масле. ШАГ 3 Как только свекла остынет, очищаем ее от кожуры и натираем на терке. Мне нравится использовать для этого крупную терку, мне кажется так вкуснее. ШАГ 4 Натираем так же на крупной терке 2 соленых или маринованных огурчика и добавляем к свекле. ШАГ 5 Добавляем горсть порубленных в крошку грецких орехов. ШАГ 6 Солим по вкусу и добавляем одну чайную ложечку тертого хрена. У меня была идея заменить хрен на пару зубчиков чеснока, но честно говоря, я так пока не делала еще. ШАГ 7 Добавляем обжаренный лук вместе с маслом, на котором оно жарилось. Поэтому дополнительно растительное масло для заправки можно не использовать. По желанию можно сверху посыпать немного зеленью. Очень вкусно получается, обязательно попробуйте! Приятного аппетита, мои дорогие!