Ингредиенты для блюда: 1) Курица (голень либо бедра) 0,5 кг; 2) Вода 3 литра; 3) Картофель 2 шт; 4) Морковь 1 шт; 5) Лук репчатый 2 шт, из которых одна пойдет на приготовление бульона; 6) Мука 100 гр; 7) Яйцо 1 шт; 8) Перец и Соль - по вкусу; 9) Лавровый лист 2-3 листочка; 10) Перец горошком (черный) 5-10 шт. Алгоритм приготовления нашего супчика: Бульон варится следующим образом: Промытое мясо птицы залейте водой и доведите до кипения, снимите пенку, посолите. По времени бульон варится около 1 часа на медленном огне. Добавьте сюда целую луковицу, которую после приготовления бульона можно выкинуть. В то время, когда варится бульон, давайте приготовим домашнюю лапшу. Взбейте яйцо, положите в него щепотку соли, и постепенно помешивая добавляйте муку (муки может понадобиться немного больше, чем описывалось в ингредиентах). Получившееся тесто мешайте до тех пор, пока не получится однородная эластичная масса. Затем получившееся тесто укройте полотенцем и оставьте на 15-20 минут. Затем его тонко раскатайте скалкой, сложите четырьмя слоями и нарежьте тонкими полосочками. Количества получившейся лапшички как раз хватит на наши 3 литра получившегося бульона. Таким образом, кстати, можно заготовить лапшу впрок (просушите нарезанные полосочки лапши на сухой, посыпанной мукой поверхности, и сложите ее в баночку, либо пакетик. В следующий раз вам уже не надо будет пачкаться и заново месить лапшу. Затем из приготовленного бульона достаньте мясо, остудите его. Почистите картофель, морковку и лук. Нарежьте, как вы любите. Лук и морковку можно обжарить, т.к. супчик так будет выглядеть красивее. Все это вместе с картошкой добавляйте в бульон. Варите минут 10-15 до готовности картофеля. После этого, верните в бульон курицу, перец горошком и лавровые листья. Варите еще примерно 5 минут. Свежую нарезанную зелень довавляйте уже в разлитые тарелки. Приятного Вам аппетита!