Ингредиенты к блюду: 1) Масло словочное - 100 гр; 2) Мука пшеничная - 100 гр; 3) Сахар 100 гр; 4) Яйцо куриное 2 шт; 5) Сода - 1/2 ч.л.; 5) Сахар ванильный - 1 пакетик; 6) Сметана (15 и более % жирности) 80 гр; 7) изюм на усмотрение, в среднем 30гр. Алгоритм приготовления: Поставить духовку разогреваться до 200 градусов. Замочить в горячей воде изюм до набухания (минут на 15-20), затем выложить его на сухое полотенце и просушить. Маслу дать постоять вне холодильника до мягкости (лично я выкладываю накануне ночью). Затем его перемешайте с сахаром (лучше с помощью миксера). Добавьте оба яйца и ванильного сахара. Также все тщательно перемешайте. Затем добавьте сметану, и также перемешайте. После этого соду добавьте в муку, перемешайте (можете просеять для быстроты перемешивания). Постепенно добавляйте к муке смесь из масла, сметаны, яиц и сахара. В результате у вас должно получиться тесто, достаточно густой консистенции. Далее, добавьте изюм (также можно добавить орешки, курагу - хоть они и не описаны в ингредиентах, но эти продукты и именно в кексе заслуживают вашего внимания). Разложите получившееся тесто по формочкам (можно использовать даже бумажные, лично у меня силиконовые, некоторые используют железные). Поставьте будущие кексики в формочках в уже разогретую к этому времени духовку. Время на приготовление составляет примерно 20-25 минут. Но проверяйте готовность обычной спичкой, проткнув ею серединку кекса. Если на спичке отсутствуют следы теста, значит кексы готовы и можно звать семью к поистине праздничному столу. Приятного Вам аппетита!