Алгоритм приготовления: Доведине воду до кипения. В это время почистите картофель, морковь и лук. Порежьте ветчину (или колбасу) кубиками, либо соломкой. Также кубиками порежьте картофель. Когда закипит вода (или готовый бульон), закидывайте в него картофель. Нашинкуйте лук, натрите морковку на средней терке, обжарьте все на растительном масле в сковороде около 5 минут. Добавьте, теперь, сюда нарезанную колбасу и обжаривайте так еще минут 5-10, постоянно помешивая. Теперь, получившуюся обжарку добавьте к картофелю в бульон. Варите все до готовности картофеля (20-30 минут). Посолите и поперчите, добавьте специи, приправы и лавровый лист по вкусу. Промойте и нашинкуйте зелень. Взболтайте яйца, помешивая и не спеша добавьте их в наш уже приготовившийся супчик. Накройте крышкой, оставьте на выключенной плите. К столу подавайте в тарелках, украшенных сверху зеленью. Получается очень вкусное и ароматное блюдо. Приятного Вам аппетита!