Рецепт очень вкусного овощного ужина - запеченная цветная капуста с чесноком и сыром. Ингредиенты: - капуста цветная – 1 шт.; - пармезан тертый – 3 ст. л.; - масло оливковое – 3 ст. л.; - петрушка рубленая – 2-3 ст. л.; - перец и соль – по вкусу; - чеснок измельченный – 0.5 ст. л. - калории – 96.7; - белки – 5.69; - жиры – 6.42; - углеводы – 4.78. Приготовление: 1. Капусту хорошенько промыть и крупно нарезать. 2. В глубокой миске соединить половину сыра, чеснок и масло. 3. Добавить цветную капусту и хорошо перемешать , что бы кусочки равномерно покрылись специями. 4. Удобную форму или противень застелить фольгой. 5. Кусочки капусты разложить на фольгу, посыпать перцем и солью. 6. Духовку разогреть до 200 °С. 7. Выпекать блюдо 45 минут. Периодически кусочки следует переворачивать. 8. За 15 минут до конца приготовления посыпать остатками пармезана. 9. Перед подачей посыпать зеленью.