Что надо: • 2 куриные грудки (примерно 250 г) • 1 ст.л. масла • 1 ч.л. острая приправа Карри • 1 кусок ананаса (примерно 200 г мякоти плода) • 1 красный перец (примерно 200 г) • 1 стебель лук-порей • 1 кусок имбиря (примерно 30 г) • 1 зубчик чеснока • 200 г сваренного риса • Соль/Перец • 1 лайм для украшения • 1 ст.л. паста Самбал Оелек (Sambal oelek) Как готовим: Куриную грудку помыть, промокнуть, нарезать очень тонкими полосками. сложить в чашку, смешать с маслом и приправой карри. Ананас очистить, вырезать сердцевину, нарезать кубиками в 1 см. Перец разрезать на четыре части, вырезать семена, помыть нарезать кубиками размером 5 мм. Лук порей помыть, очистить, разрезать вдоль. Нарезать полукольцами белую и светлозеленую часть. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Чеснок очистить и мелко порубить. Сковороду разогреть, выложить кубики ананаса, жарить на сильном огне без масла со всех сторон. Выложить на тарелку отставить в сторону. Положить в сковороду мясо, жарить на сильном огне со всех сторон до хрустящей корочки. Лук порей и перец добавить к мясу, жарить еще 1 минуту. Добавить имбирь и чеснок, жарить 20 секунд постоянно помешивая. Ананас и рис положить в сковороду, интенсивно мешая жарить 4-5- минут. Приправить солью и перцем. Лайм нарезать дольками. Подавать с пастой Самбал Оелек и лаймом.