Рецепт очень легкого и вкусного ужина - куриных тефтелек в грибном соусе. Ингредиенты: - фарш куриный натуральный – 500 г.; - зелень, перец и соль – по вкусу; - лук – ½ шт. Для соуса: - йогурт натуральный – 5 ст. л.; - шампиньоны (можно любые другие грибы) – 500 г.; - бульон куриный (можно просто воду) – 400 мл.; - соль, перец – по вкусу; - лук – ½ шт. Приготовление: 1) Лук покрошить очень мелко или натереть на терке и добавить в фарш. Поперчить, посолить, добавить рубленую зелень и хорошенько все перемешать. 2) Готовый фарш для тефтелей пока убрать в холод. 3) Готовим соус: лук и грибы порезать и обжарить в глубокой сковороде. 4) К луку с грибами добавьте йогурт, хорошо перемешайте. 5) Постепенно, примерно по 100 мл., добавлять бульон. Перемешивайте соус перед каждой новой порцией. 6) Добавьте соль, молотый перец, дайте соусу закипеть и поварите около 3 минут. 7) Достаньте фарш и сформируйте из него небольшого размера тефтели. 8) В готовый соус выложите ваши тефтельки и тушите на минимальном огне до готовности фарша. Обычно это занимает не больше 15 минут.